Das Projekt „Abenteuer Essen - Frühkindliche Ernährungsbildung in der Metropolregion Rhein-Neckar“ wurde nach fünf erfolgreichen Projektjahren im Jahr 2019 an die SRH Hochschule Heidelberg übergeben. Weitere Informationen zum Projekt sowie zu den Ansprechpartnern und Teilnahmebedingungen sind unter www.abenteueressen.de zu finden.
Key Visual "Abenteuer Essen" © MRN GmbH
Frühzeitig Weichen für eine gesundheitsbewusste Lebensweise stellen
Lebensmittel stehen heute in einer bunten Vielfalt und großen Mengen zur Verfügung – eigentlich eine ideale Voraussetzung für eine bewusste und abwechslungsreiche Ernährung. Dennoch leiden immer mehr Menschen unter Übergewicht und Folgeerkrankungen wie Diabetes mellitus. Dieser Trend zeigt sich bereits im Kindesalter. Um bereits in jungen Jahren eine gesundheitsbewusste Lebensweise zu fördern, hat ein engagiertes Initiatoren-Team gemeinsam mit der Metropolregion Rhein-Neckar GmbH im Jahr 2014 das Projekt „Abenteuer Essen – Frühkindliche Ernährungsbildung in der Metropolregion Rhein-Neckar“ ins Leben gerufen.
Mit dem Projekt „Abenteuer Essen“ sollte erreicht werden:
- das Wissen der Kinder um die Lebensmittelvielfalt und deren Herkunft zu erweitern,
- ihre Handlungskompetenz und Selbständigkeit bei der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln zu fördern,
- vielfältige Geschmacks- und Sinneserfahrungen vermitteln,
- das Ernährungsbewusstsein der Eltern fördern und
- die pädagogischen Fachkräfte bei der Ernährungsbildung zu unterstützen.
"Abenteuer Essen": Kinder befassen sich mit gesunder Ernährung © MRN GmbH
Bausteine von „Abenteuer Essen“
„Abenteuer Essen“ wird in Zusammenarbeit mit Kindertagesstätten in Rhein-Neckar durchgeführt und richtet sich gleichermaßen an pädagogische Fachkräfte, Kinder und Eltern.
Pädagogische Fachkräfte werden qualifiziert und unterstützt, um das Thema dauerhaft in der alltäglichen pädagogischen Arbeit zu verankern.
Durch Schulungen und die Begleitung von Mentoren werden ihnen grundlegende Kompetenzen in der Ernährungsbildung sowie neue Impulse und praktische Handlungshilfen für ihre tägliche Arbeit mit den Kindern vermittelt. Schulungen in Gesprächsführung unterstützen sie darüber hinaus in der Elternarbeit.
Kinder lernen bei sogenannten „Abenteuer-Reisen“ mit allen Sinnen verschiedene Lebensmittel kennen – und zwar, von der Herkunft über die selbstständige Zubereitung bis hin zum gemeinsamen Verzehr. Eltern werden durch einen Informationsabend sowie durch ein sogenanntes „Genuss-Abenteuer“ gemeinsam mit ihren Sprösslingen in der Kindertagesstätte Teil des Projekts.
Erfolgreiche Bilanz nach fünf Projektjahren
In den fünf Projektjahren unter Trägerschaft der Metropolregion Rhein-Neckar GmbH nahmen 88 Kitas aus allen Teilen der Region an dem ernährungspädagogischen Programm teil. 300 pädagogische Fachkräfte wurden zu Beauftragten für Ernährungsbildung qualifiziert, rund 900 Eltern erreicht und mehr als 7.000 Kinder für bewusste Ernährung begeistert. Die positiven Effekte des Projekts bestätigt auch die wissenschaftliche Begleitstudie, die im Rahmen des Pilotjahres durchgeführt wurde. So wissen die „Abenteuer Essen“-Kinder deutlich mehr über Lebensmittel, deren Herkunft und Herstellung als Kinder einer Vergleichsgruppe. Zudem greifen sie in der Kita wie auch Zuhause häufiger zu zuckerfreien Getränken. Darüber hinaus sind die Kinder feinmotorisch geschickter, etwa beim Brot schmieren, Teig formen oder Karotte schälen.
Die Kinder sind begeistert dabei, wenn sie riechen, schmecken und fühlen können. Auf diese Weise erfahren sie nicht nur Lebensmittelhintergründe, sondern können ihren Erfahrungsschatz erweitern und elementare Erfahrungen sammeln.
Neuer Projektträger
Das Projekt wird seit 2019 von unserem langjährigen Projektpartner, der SRH Hochschule Heidelberg, fortgeführt und weiterentwickelt. Aktuelle Projektinformationen und Ansprechpartner unter: www.abenteueressen.de.
Die Initiatoren
Das Projekt wurde von der Metropolregion Rhein-Neckar GmbH gemeinsam mit einem engagierten Initiatoren-Team entwickelt:
Sascha Bembennek (BASF SE), Dr. Markus Gomer (ehemals BASF SE), Sigrid Fellmeth (Oecotrophologin), Dr. Kristin Januschke („Offensive Bildung“ der BASF SE), Dr. Antje Louis (Oecotrophologin, Publik. Agentur für Kommunikation GmbH), Verena Räsener (Oecotrophologin), Prof. Jürgen F. Riemann (Stiftung LebensBlicke) und Uschi Schneider (FORUM Ernährung, Landratsamt Rhein-Neckar-Kreis).
Die Förderer und Partner
Das Projekt wurde unter Trägerschaft der Metropolregion Rhein-Neckar GmbH (2014-2019) durch die finanzielle Unterstützung folgender Förderer ermöglicht: BASF, BKK Pfalz, DAK Gesundheit, Dietmar Hopp Stiftung, Fuchs Petrolub, Heinrich-Vetter-Stiftung, IKK Classic, IKK Südwest, pronova BKK, Siemens-Betriebskrankenkasse und Techniker Krankenkasse. Weitere Partner waren in dieser Zeit: BeKi-Bewusste Kinderernährung, das Heinrich Pesch Haus, der Rhein-Neckar-Kreis, Rotary und die SRH Hochschule Heidelberg.
Hintergrund
„Abenteuer Essen“ ist im Rahmen der Initiative Prävention in der Metropolregion Rhein-Neckar entstanden, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Vorsorgeraten und das Gesundheitsbewusstsein der Bürger in der Region Rhein-Neckar zu stärken.
Übersicht
Anika Dornieden Referentin Gesundheit Metropolregion Rhein-Neckar GmbH
Projektübersicht
Transfer Together - Bildungsinnovationen in der Metropolregion Rhein-Neckar
Förderprogramm Kooperation Netzwerk Plan / Strategie
EduAction Expertenforum
ZUKUNFT gemeinsam bilden.
Plan / Strategie Netzwerk Kooperation
Botschafter Rhein-Neckar
Mitmachen Netzwerk Förderprogramm
5G RettungsNetz Rhein-Neckar
Qualifizierung "Betrieblicher Gesundheits-Guide"
Produkt / Service
"Helden. Retten. Leben."
Förderprogramm Kooperation Mitmachen
INFOPAT Rhein-Neckar
Kooperation Modellvorhaben / Pilotprojekt
Qualifizierung "Betrieblicher Elternguide"
Produkt / Service
Qualifizierung „Betrieblicher Pflege-Guide“
Produkt / Service
MUP Rhein-Neckar - Aufbau und Etablierung einer Modellstruktur eines "EAP"s für KMU
Modellvorhaben / Pilotprojekt Mitmachen
EduAction Bildungsgipfel 2018
Kulturjournalismus-Programm
Mitmachen
Koordinierungsstelle „Intelligente Vernetzung“
Kooperation Mitmachen Modellvorhaben / Pilotprojekt Plan / Strategie
Kleiner Daumen – große Wirkung: Klimaschutz im Kindergarten
Mitmachen Förderprogramm
Europäisches Filmfestival der Generationen
Produkt / Service
Freiwillige HPV-Schulimpfung
Kooperation Modellvorhaben / Pilotprojekt
Netzwerk „Betriebliches Gesundheitsmanagement Rhein-Neckar“
Mitmachen Netzwerk Produkt / Service